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天气越来越冷，周末必须得来一顿汹涌澎拜的暖锅劝慰下我方的“心灵”！！！

往常总吃麻辣劲爽的川味暖锅，和麻酱味碟的北派涮锅，但自打飞过潮汕，吃了一次牛肉暖锅后，就总铭肌镂骨这一口。

“软嫩可口”

“一阵子不吃就会思念”

“真是吃不腻，潮汕牛肉锅YYDS”

在2024年欧洲杯小组赛中，克罗地亚队对阵瑞士队，比赛进行到第80分钟，双方互交白卷，场上气氛有些紧张。突然，一名球迷冲进场内，向场上扔了一瓶汽水，差点砸中了瑞士队门将。裁判立即中断比赛，安保人员将球迷带离了现场，比赛在20分钟后重新开始。

“心目中的暖锅界Top.1，大口吃肉真是超爽”

约略在暖锅江湖中脱颖而出，主要靠的就是真挚傅字据牛身上每个部位的细分切法。

对簇新和精细的追求，潮汕东说念主可以说是作念到了极致。

上一秒还在微微越过的鲜嫩牛肉， 手起刀落间就造成了一盘盘薄薄的吊龙、嫩肉、匙仁...一头牛从屠宰到上桌不很是6小时！

筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在配好的调料一滚。

簇新的牛肉软嫩缜密，而肉汁鲜甜鼓胀，进口就是牛肉原始的鲜香，细细咂摸还一层又层的叠着风范独到的沙茶酱料香，令东说念主进退维谷。

吃完一顿潮汕牛肉暖锅，天然就会千里溺其中，常常追想这一口。

这不，最近的家具会上，我从上百个家具中一眼就瞄到了这个自带熬制 锅底秘方，和纯正潮汕牛肉，致使连正统沙茶酱都备好了的套餐。

尝过以后径直一口还愿，食材够簇新，份量也非常足，飞速就来给全球上保举。

就是这个：千禧潮记·潮汕特产牛肉暖锅20件套

套餐实质也一应俱全。

上等好肉四件：三花趾100克*1袋+吊龙100克*1袋+匙柄100克*1袋+肥牛100克*1袋；

涮牛肉必备：牛肉丸 250g+牛筋丸250g+潮汕鱼皮饺 250g+潮汕鱼册250g+潮汕粿条 200g*2‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

高汤汤底：牛骨汤180克*1袋；‍‍

酱料：沙茶酱*4袋 +辣椒酱*4袋 +蒜蓉酥*2袋。

足足20件套，啥也不放，3～5个东说念主就都能吃到饱，真是量很足！

活动真是很贫窭，是以飞速先说下重磅福利价钱：

买手磨了2个多月的优惠，平直真是超等合算！

通常去外面吃潮汕牛肉暖锅的都知说念，2东说念主餐少说也得300多块，团购也要200多，份量还不是很够吃，独一少的轸恤的2、3份肉。

而千禧潮记20件套的这份说念潮汕牛肉暖锅食材，平时也不外就卖199元。

今天活动，平直仅需129元！

底下给全球说说套餐，到底有多值：

用的什么牛？

和潮汕当地暖锅店用的是团结个品种， 牛的品性都十分可以，肌间脂肪较多。

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什么工夫屠宰，够簇新吗？

其实影响肉质优劣的决定性身分就是屠宰工夫，潮汕牛肉可口的玄机也在于此。

每天都是现杀现送，在屠宰之后，尸僵期之前的一小段工夫，趁着牛肉的神经末梢还莫得竣工牺牲，还能看见牛肉带着体温微微震撼。

这工夫真挚傅手工鲜切，才略既有了鲜味，肉质也更嫩。

套餐里有几种肉？

一头牛屠宰后，去掉骨架下水，的确能妥当涮暖锅的良好部分，最多也就只可分拣出15%～40%。

而这三成不到的肉中，又以匙柄、吊龙、三花趾、肥牛，这四种为口感担当。

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‍千禧潮记一次集皆了这四种肉不说，还有牛肉丸、牛筋丸、鱼肉饺、鱼册这样多肉真是阔绰管饱！

何如涮？从牛肉到汤底都备好了！

言及正统的潮汕牛肉暖锅，必定得从暖锅汤底启动。

用牛骨，分切剩下的牛腩，熬制8小时的汤底也给你备好了，真是很浅陋。

汤头径直倒入，再辅以少量甜味蔬菜，少量盐和南姜调味祛膻，就能滋味浓厚鲜甜可口。

牛肉丸、牛筋丸也一并下入，手脚汤的底色。 这类肉质可以久煮不变，越煮越香。

牛肉的不同部位，也都有对应的适合汤涮工夫。

要思省事点，只需记着一个潮汕牛肉锅口诀就行：

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遇事未定涮8秒！

此次给全球带来的4大部位，提出汆烫工夫：8～12秒

另外，涮肉还要防备火候和手法。

当汤水烧开后转小火，保持低烦扰的情状下，将牛肉放入漏勺中，稍稍变色即可食用，此时的肉质尤为鲜嫩。

潮汕牛肉天然鲜嫩，但一定要吃熟的。

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还有要防备的就是，千万不要开水下肉，火太大了外层熟透内里夹生，稍一掌抓不好就容易口感变老，泡沫浮的一锅都是。

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四大口感担当：

1、三花趾:

生前腿枝千上肌肉，因三段肌肉和筋膜叠层，切出来后有三瓣斑纹，被称为三花趾。

口感：优柔鲜好意思，同期还带一丝率直的嚼劲

2、吊龙 :

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潮汕暖锅必点的常见部位，牛排中熟知的西冷、菲力都能称为吊龙，嫩肉边际嵌入着白净的细边就是最典型的特 征。

进口软嫩香甜，细细咀嚼之下又会有几分劲说念，既有瘦肉的鲜又有肥肉的甜。

3、匙柄 ：

匙柄肉是牛位于脖仁下方的部，接近肋骨，约莫是肩胛小排的部位。

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因为连着脖子，筋肉结子，肉中间常穿插着细筋，脂肪含量较脖仁更高，相等鲜嫩。

4、肥饼：

这部分肉属于暖锅必备，边界明晰，脂肪含量较高。

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肥肉部分进口也不会以为涓滴浓重，举座反而会带来脆嫩的感受，油香与肉香很好的会通在沿途，真是很妙。

涮完牛肉后，就可以下入一口爆汁的牛肉丸、牛筋丸！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

包含2包，一次吃过瘾！‍

还有Q 弹鲜香的鱼皮饺，亦然潮汕暖锅必不可少的好意思味！

终末，就是牛肉锅必备的主食粿条了。

纯米浆作念成的粿条结识滑嫩，险些和去到潮汕当地吃到的雷同可口。

都涮收场，汤底天然也不成奢华，思吃什么食材再放荡涮点，都能鼓胀继承牛肉汤汁的滋味，打个暖锅也十分可以。

灵魂配料，也不成少！

潮汕暖锅的天下，沙茶酱是点睛之笔。

自带的4袋沙茶酱、4袋辣椒酱、2袋蒜蓉酥，用来径直调配就刚刚好。

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搅动均匀的蘸料无论口味照旧心情都较为清淡，甜味稍多些，辛辣度更低，又不会太抢牛肉的鲜味。

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辣味不及也可以自行搭配点小米辣，和带有豆酱香的辣酱，调个“沙茶叠叠乐”，倒是也会让口味均衡一些。

‍如若不曾尝过潮汕土产货的牛肉暖锅，我也不敢说这个牛肉暖锅由衷值得保举，吃过一次，我在潮汕以外吃到的其他牛肉暖锅，天然都成了勉强。

有一说一，比不少店里作念的还要可口。

简直太妥当过节围坐在沿途循序涮锅了！

另外不得不说的是，天然潮汕牛肉暖锅不算是太复杂的握住，但规复口感、牛肉簇新质料上乘的，真是难能贵重。

这是因为他们家在坐褥、运输秩序都十分红熟，宰牛到地上餐桌的工夫也规模的很紧。

发货也很快，秉承的是顺丰速运，收到货后还能很好的确保牛肉的簇新。

有思吃的可以速率攥紧买，顺丰速运，很快就能出当前你家餐桌了

温馨售后做事：

1、发货神气：顺丰快递

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2、贮藏条目：-18℃冷冻保存

3、生鲜类食物已经发出，非质料问题，不退不换；

4、防备事项：请实时签收，拒收不售后；生肉片都是生鲜收工制作，牛肉丸、牛筋丸漏气属普通征象；在意勿拍

5、售后轨范：肉质腐坏变质，请再签收24小时内拍照筹划客服，可苦求赔付。

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售后浮现：

本期家具来自事儿君好物馆，由事儿君考究售后关联问题。

如若家具收到有任何问题，以下为售后筹划神气：

1 插足事儿君好物馆小轨范，点进小轨范家具页左下角客服，可以径直筹划店铺客服。（浓烈保举，这是最高效和最浅陋的神气）

2 也可以到微博私信 @事儿君在英国 （看到就会复兴，可能比1慢一些，一般两三个小时）。

3 或者也可以发邮件至 editor@hereinuk.com （最慢，一般每天看一次）

4 如若您对店铺客服的贬责后果不欢畅，可以径直发邮件至 editor@hereinuk.com 邮并附上订单号、贬责经由的聊天截图。

在事儿君这里买东西，不会让你损失，请宽解。